テット ド モアンヌ 1ホール(780g〜900g)
(花びらのように)ジロールで削って召し上がってください。
価格 ￥6,980（税込）
セミハード
オッソー、イラティ AOC 100g
羊乳製のため物凄く味は濃く感じますが、嫌な癖は無く食べやすく、旨みだけを感じられる、ハード(セミハード)チーズです。ピレネーの麓が産地なので少しスペイン産の、テイストもあるのかな?と思います。
価格 ￥980（税込）
スイス産ラクレット ハーフ(約2.5kg)
スイス産ラクレットハーフカット（2.4?〜2.6?）
価格 ￥15,350（税込）
ラクレット約190〜220g
ラクレットオーブンなるものでチーズの表面を溶かして、木ベラでそぎとって、茹でたジャガイモ、温野菜、ライ麦パン、フランスパン等に乗っけて食す。(アルプス)の郷土料理に欠かせない代表的なチーズです。
価格 ￥1,200（税込）
トム デ クロカン4分1カット 約150~170g
山のチーズ トムをクルミのリキュールで洗って熟成した、ほろ苦くクルミの風味が特徴のフロマージュです。
価格 ￥2,300（税込）
ボーフォール エテAOP 100g
ボーフォール エテのエテは夏を意味します。夏にアルプスに放牧された牛たちは、自然の牧草をタップリとたべます。この時期に、搾乳されるミルクは冬の干し草を食べている時期と比べて、濃くて美味しいのです。そのミルクで作ったボーフ […]
価格 ￥1,300（税込）
エメンタール レゼルベ9ヶ月熟成 200g
くるみ大のガス孔が有名なスイスを代表するチーズです甘い風味が、チーズフォンデュにぴったりです。
価格 ￥1,200（税込）
ボーフォール エテ AOP 200g
ボーフォール エテのエテは夏を意味します。夏にアルプスに放牧された牛たちは、自然の牧草をタップリとたべます。この時期に、搾乳されるミルクは冬の干し草を食べている時期と比べて、濃くて美味しいのです。そのミルクで作ったボーフ […]
価格 ￥2,560（税込）
エメンタール レゼルベ9ヶ月熟成 100g
くるみ大のガス孔が有名なスイスを代表するチーズです甘い風味が、チーズフォンデュにぴったりです。
価格 ￥600（税込）
トム ド ブルビ （パピヨン）120gカット
日本でもロックフォールのメーカーで有名なパピヨン社がフランスの大手チーズ会社「fromi」とコラボして作り上げた 山のチーズ「トム ド ブルビ」原料に羊乳を使っているところは、流石にロックフォールの会社だなって思います。
価格 ￥1,200（税込）
ヤールスバーグ 200g
ノルウェーのセミハードタイプの穴あきチーズです。ほんのりと甘みがあり大変美味しいチーズだと、思います。
価格 ￥1,188（税込）
バジロン ロッソ100g〜120g
オランダのセミハードチーズになるのでしょう?ゴーダタイプともいえるでしょうか?。トマトの風味たっぷりで不思議で美味しいチーズです。加熱して色々なアイデア料理にトッピングしてみては・・・
価格 ￥820（税込）