フランス産のモンドール約400gです。十数年前は『幻のチーズ』と呼ばれていたチーズです。常温でとろとろになるので、チーズが流れ出さないように、樅の木で周りを囲っています。またその木の風味が素晴らしく良いので、ぜひ、一度!

よくフランスブリーと言われる、白カビチーズです。ブリードモーとの大きな違いは、こちらは、殺菌乳で作っているというところだと、思います。バターに似た風味も感じられます。

ポートワインが練り込まれたイギリスのセミハードのチーズです。

ペコリーノチーズに黒トリュフがふんだんに入っているチーズです。

デンマークのモッツアレラ100%の細切シュレッドチーズです。100%モッツアレラですので、ミックスチーズのように品質にバラツキがないのが、業務店さまには、好評のシュッレドチーズです。

グラナパダーノを主としたパウダー状のナチュラルチーズです。

オランダのセミハードチーズになるのでしょう?ゴーダタイプともいえるでしょうか?。トマトの風味たっぷりで不思議で美味しいチーズです。加熱して色々なアイデア料理にトッピングしてみては・・・

ニュージ-ランド産のクリームチーズです。ヨーロッパ産に比べるとお安く、酸味が少ないと思います。チーズケーキの材料や、各種創作料理の材料に適しております。

木箱に入った、ルスティックブランドのカマンベールです。 本格的ながら、食べやすいカマンベールチーズです。